XIX JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA BAZTÁN - BIDASOA

FECHAS: Del 28 de Octubre al 27 de Noviembre
LOCALIDAD: Valles de Baztán, Bidasoa, Malerreka
TIPO DE EVENTO: Gastronómico
ORGANIZA: Consorcio Turístico de Bertiz
OBJETIVO:
Difundir la riqueza de los platos de caza en el ámbito del País del Bidasoa

DESCRIPCION:
Las Jornadas Gastronómicas de Caza que organiza el Consorcio Turístico de Bertiz, que se alargarán durante todo el mes de Noviembre hasta el Domingo día 27.
Una oferta amplia y variada que año tras año va superándose en calidad. Los 13 establecimientos participantes son: en Bortziriak, Aterpe y Burlada de Arantza, Zalain en Bera, La Villa de Igantzi, Koxkonta de Lesaka y este año se animan en Etxalar la Venta y el Herriko Ostatua. En Malerreka: Donamariako Benta, Ameztia de Doneztebe y Posada de Oitz y en Baztan, Beola de Almándoz, Olari de Irurita y Posada de Elbete.

El Consorcio edita un folleto que reúne la presentación de todos estos excelentes menús, publicación que estará disponible en restaurantes y puntos de información turística, así como en la página web www.consorciobertiz.org.
Este año, además, se han editado Carteles. En estos soportes, así como en las carpetas de menús que se hacen especialmente para estas jornadas, se incluye la imagen que cada año realiza un pintor de la comarca. En esta ocasión la pintora Diana Iniesta ha preparado la obra 'On Egin!' - Que Aproveche! en Euskera -. El cuadro quedará expuesto durante las jornadas en el restaurante Koxkonta, donde se presentaron estas jornadas.

Los platos de caza presentan, un año más, la clásica paloma, malvices, faisán, pato azulón, codornices, corzo, jabalí y ciervo acompañados por elementos estrella de nuestra gastronomía como los hongos, las verduras, alubias, pimiento, etcétera.

Para terminar, se podrán degustar lácteos típicos de la comarca y otros estupendos postres. Un buen acompañamiento para estos platos son los vinos navarros. Un año más colabora con la organización de las jornadas la Bodega navarra Inurrieta.

Algunos de los restaurantes participantes, además, ofrecen un especial abanico de vinos y cuentan con somelier. Esta actividad, la más veterana del Consorcio de Bertiz, cuenta con un buen número de seguidores que año tras año solicitan el envío por correo del menú para posteriormente desplazarse a Baztan-Bidasoa que, por cierto, ya está en el esplendor de colorido del otoño.
RESTAURANTES:

ALMANDOZ Beola | 948 585 300	ETXALAR Herriko Ostatua | 948 635 450 Hotel Venta Etxalar | 948 635 000
ARANTZA Burlada | 948 634 027 Aterpe erretegia | 948 634 179	IGANTZI La Villa | 948 637 290
BERA Zalain | 948630 967, 948 631 106	IRURITA Olari | 948 452 254
DONAMARIA Donamariako Benta | 948 450 708	LESAKA Koxkonta | 948 627 519
DONEZTEBE Ameztia | 948 451 902	OITZ Posada de Oitz | 948 451 95
ELBETE Elbeteko posada | 948 581 519

MÁS INFORMACIÓN
Consorcio Turístico de Bertiz.
Tel.: 948 59 23 23
http://www.consorciobertiz.org