Mostrando entradas con la etiqueta JORNADAS GASTRONÓMICAS. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta JORNADAS GASTRONÓMICAS. Mostrar todas las entradas

viernes, 13 de abril de 2012

II SEMANA DEL PINTXO DE BURLADA


Un total de 13 Bares, dos más que en la primera edición, participarán del 13 al 22 de ABRIL en la II SEMANA DEL PINTXO DE BURLADA. Cervecería Animals, Bar Amadeus, Bagoa, Cafetería Toskana, Cervecería Williams, Cafetería Edén, Bar Cafetería San Fermín, Ostarte, Jumai, Bar Replicante, Bodegón, Bar Don Morapio y Esperando son los establecimientos que hasta la fecha han confirmado su colaboración.
Como novedad destacable, este año serán dos y no uno los Pinchos ganadores. El primero de ellos será elegido por votación popular, como el pasado año, entre todas aquellas personas que los degusten. "En cada Bar habrá una tarjeta que se irá sellando por todos los establecimientos, según se vaya realizando la ronda. Una vez acabada, el cliente deberá escribir el nombre del Pincho que más le ha gustado y, entre todas las tarjetas, se hará un recuento". Esta vez, como premio, los participantes podrán optar al sorteo de un fin de semana en una casa rural de Navarra para dos personas, en vez de las Fiestas por la cara del pasado año. Asimismo, y por primera vez, el segundo Pincho ganador será elegido por un Jurado compuesto por miembros de las Peñas y caras conocidas de Burlada.
"ASEQUIBLE" A LOS BOLSILLOS La crisis económica aprieta y una forma de atraer a los vecinos y foráneos a esta cita gastronómica en Burlada es manteniendo los precios del pasado año. Así, el coste solo del Pincho será de 1,70 euros, mientras que acompañado de un Vino Crianza se elevará a 3 euros. "Unos precios asequibles", con los que se espera superar la afluencia de participantes de la anterior edición. En la Primera Edición, la Cafetería Toskana ganó con un Pincho crujiente de corzo, foie y hongos sobre una base de crema de hongos adornado con dos rayas de vinagre de Módena caramelizado. Cafetería Animals y Bar Morapio empataron en segundo lugar.
Aquí tenéis el Mapa con la ubicación de todos los Bares participantes.

XIV SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA


Un total de 98 bares de toda Navarra se han inscrito para participar en la XIV SEMANA DEL PINCHO que tendrá lugar del 27 de ABRIL al 5 de MAYO y en la que estos Establecimientos se disputarán los premios con 196 Pinchos novedosos y exclusivos.
Durante ese tiempo los bares participantes ofrecerán una degustación de DOS PINCHOS INÉDITOS Y DE ALTA COCINA  a un precio de 4,30 euros, oferta que degustará también el Jurado del Certamen, organizado por la Asociación de Hostelería, patrocinado por Bodegas Marco Real y con la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial.
La evolución de esta Semana ha ido creciendo en cantidad y calidad, hasta el punto de que se mueven miles de personas en una convocatoria calificada de fenómeno social y comparada, por sus connotaciones de participación, a los Sanfermines.
Estos días llegan a Navarra muchos visitantes de otras Comunidades Autónomas y del sur de Francia atraídos por esta singular oferta Gastronómica.
La Asociación de Hostelería edita 50.000 ejemplares de una Guía en la que se relacionan los Establecimientos y el nombre de sus dos Pinchos concursantes. Los bares se colocan por orden de cercanía geográfica a fin de que quienes vayan a degustar los Pinchos puedan crearse sus propias rutas.
Si bien la mayor parte de los Establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Nuevo Artica, Zizur Mayor, Huarte, Olloqui, Beriain, Tafalla, Larraga, Corella, Tudela, Sangüesa y la localidad aragonesa Sos del Rey Católico.
Durante la Semana del Pincho un Jurado, formado por miembros de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, visitarán los Establecimientos participantes para hacer una selección de Pinchos finalistas, en torno a quince.
Posteriormente, un único Jurado calificará los Pinchos finalistas para otorgar los primeros premios Los Galardones habituales se mantienen y constituyen el Cuadro de Honor, es decir Primer Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro Primer Premio Categoría Plata Primer Premio Categoría Bronce.
Seguidamente habrá distinciones por motivos concretos, como los premios al Pincho Popular, determinado por clientes a través de sms y correos electrónicos; Premio Maridaje con vino Marco Real; Premio "Ayuntamiento de Pamplona" a la mejor trayectoria y servicio; o Premio al Pincho Saludable, que otorgan miembros del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra en la fase final del Concurso.
Se establece otro galardón que reconoce a nuevos talentos bajo el epígrafe "Al joven cocinero revelación en la Semana del Pincho".
Además, la Asociación de Hostelería, consciente de la importancia de la excelencia en el servicio y la calidad en la atención al cliente, instauró el año pasado el Premio al Mejor Servicio.
Asimismo, este año también se entregarán premios temáticos concedidos por Reyno Gourmet para los Pinchos elaborados con productos de calidad Navarra, como Martiko (productos derivados del pato cebado), Espárrago de Navarra, Pimiento del Piquillo de Lodosa, Cordero y Ternera de Navarra, Queso de Roncal y de Idiazábal, Alcachofa de Tudela, y DOP "Aceite de Navarra".

XVIII JORNADAS DE LA EXALTACION Y FIESTA DE LA VERDURA DE TUDELA


Llega a TUDELA una vez más la gran Fiesta de la Verdura del 27 de ABRIL al 6 de MAYO. La capital de La Ribera cuenta a lo largo de todo el año con una variada Gastronomía donde las hortalizas son las auténticas protagonistas. De ahí, que sea el epicentro de estas Jornadas en las que a lo largo de 10 días se sucederán prestigiosas personalidades, espectáculos, degustaciones, charlas, actividades didácticas para niños, exposiciones, mercado de abastos, catas, talleres y visitas guiadas a la ciudad, a un olivar, a un trujal, a una finca de espárragos o a las huertas de la Mejana.
Si deseas participar en un encierro simulado, sentir que el vello se te eriza con un ronda jotera, participar en los diferentes talleres de verduras, presentarte al concurso de fotografía, viajar por las calles de Tudela en un tren turístico o en Scooter, catar delicias como el Pacharán, el Vino o el Aceite, seguir la ruta de los Pinchos de la verdura o saltar en los conciertos de grupos como El Pescao, La Fuga, Dikers o Djs como Arthur Boss, no te pierdas esta cita anual… rica, rica y con fundamento. 
Estas Jornadas son, sin duda, la excusa perfecta para acercarse a Tudela la capital de la Ribera y deleitarse con su rico mundo gastronómico de su afamada huerta, que hará las delicias de los paladares más exigentes
Prefiesta de la Verdura 23 marzo, 13, 20 y 21 Abril 2012


Viernes 23 de Marzo:
19:30 Presentación e Inauguración de las XVIII Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela.
por la Sra. Dª. Yolanda Barcina, Presidenta de la Comunidad Foral de Navarra, el Sr. D. Alberto Catalán Higueras, Presidente del Parlamento de la Comunidad Foral de Navarra, el Sr. D. Luis Casado Oliver, Alcalde del M. I. Ayuntamiento de Tudela y el Sr. D. Rafael Remírez de Ganuza, Presidente de la Orden del Volatín. Lugar: Palacio del Almirante.


Comienzo del III Concurso de Hortales Orden del Volatín el concurso finalizará el 1 de Mayo fecha desde la que se comenzará a visitar los diferentes Hortales para su valoración. Información e inscripciones en Bar José Luis y en info@ordendelvolatin.com. El fallo del Jurado tendrá lugar el día 18 de Mayo a las 19:30.

PARA VER PROGRAMA DESCARGAR AQUÍ

sábado, 12 de noviembre de 2011

JORNADAS DE HONGOS EN EL VALLE DE ULTZAMA el 19 y 20 de NOVIEMBRE


Hongos Beltzas, aunque este año se han hecho esperar más de lo debido, las Setas ya han empezado a aflorar en los Bosques de Navarra. Uno de los lugares más frecuentados por los aficionados a la recolección de Hongos es el Parque Micológico Ultzama, que este Otoño organizará junto con el Ayuntamiento de Ultzama y la Asociación de Desarrollo Turístico Ultzama2VecesVerde unas Jornadas Micológicas  bajo el título “Setas para todos/as” los días El 19 y el 20 de Noviembre con talleres de cocina, degustación de Pinchos, visitas guiadas, Exposiciones y Venta de Setas.
Las actividades comenzarán el 15 de Noviembre, pero el plato fuerte llegará el Domingo 20 de Noviembre con la celebración del I Día del Hongo
Si todavía no ha tenido la oportunidad de saborear Setas y Hongos de temporada, no se pierda el fin de semana micológico que han organizado en Ultzama la Asociación de Desarrollo Turístico Ultzama2VecesVerde, el Ayuntamiento de Ultzama y el Parque Micológico Ultzama. 
La cita será el 19 y 20 de Noviembre y las personas que estén interesadas en participar en alguna de las actividades programadas o recibir 
Más información deberán dirigirse al punto de información de: 
Kuartelenea, en Lizaso 948 30 53 00 - 620 95 54 54 o info@parquemicologico.com.


Aunque el programa comenzará con unos talleres de cocina micológica que se celebrarán los días 15 y 16 de Noviembre, las principales actividades se desarrollarán el fin de semana del 19 y 20 de Noviembre. El sábado 19 tendrá lugar una visita sobre gestión forestal y producción de hongos. La salida será a las 9:00 horas del Centro Cívico Larraintzar (Ultzama) y los participantes deberán abonar 5 euros. Las plazas serán limitadas. A las 13:00 horas el Centro Cívico Larraintzar acogerá un audiovisual sobre Setas y medio ambiente “El pregón del hongo”, de Bene Uriz. Además, durante todo el día habrá una degustación de Pinchos micológicos en distintos establecimientos hosteleros de la zona.


Al día siguiente, el Domingo 20 de Noviembre, tendrá lugar el I Día del Hongo, una Jornada que se desarrollará en el Frontón de Auza (Ultzama) y en la que el público podrá comprar Setas y diversos productos de artesanos de la Ultzama. Asimismo, se inaugurará una Exposición Micológica con una consultoría micológica y se organizará un taller/ludoteca para niños titulado “El bosque y las setas”. Por último, se procederá a la entrega del Honguico de Ultzama al pelotari Aritz Begino. También durante el Domingo los bares y restaurantes de la zona ofrecerán una degustación de pinchos micológicos.

miércoles, 2 de noviembre de 2011

XIX JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA BAZTÁN - BIDASOA


FECHAS: Del 28 de Octubre al 27 de Noviembre
LOCALIDAD: Valles de Baztán, Bidasoa, Malerreka
TIPO DE EVENTO: Gastronómico
ORGANIZA: Consorcio Turístico de Bertiz
OBJETIVO:
Difundir la riqueza de los platos de caza en el ámbito del País del Bidasoa

DESCRIPCION:
Las Jornadas Gastronómicas de Caza que organiza el Consorcio Turístico de Bertiz, que se alargarán durante todo el mes de Noviembre hasta el Domingo día 27.
Una oferta amplia y variada que año tras año va superándose en calidad. Los 13 establecimientos participantes son: en Bortziriak, Aterpe y Burlada de Arantza, Zalain en Bera, La Villa de Igantzi, Koxkonta de Lesaka y este año se animan en Etxalar la Venta y el Herriko Ostatua. En Malerreka: Donamariako Benta, Ameztia de Doneztebe y Posada de Oitz y en Baztan, Beola de Almándoz, Olari de Irurita y Posada de Elbete.

El Consorcio edita un folleto que reúne la presentación de todos estos excelentes menús, publicación que estará disponible en restaurantes y puntos de información turística, así como en la página web www.consorciobertiz.org.
Este año, además, se han editado Carteles. En estos soportes, así como en las carpetas de menús que se hacen especialmente para estas jornadas, se incluye la imagen que cada año realiza un pintor de la comarca. En esta ocasión
la pintora Diana Iniesta ha preparado la obra 'On Egin!' - Que Aproveche! en Euskera -. El cuadro quedará expuesto durante las jornadas en el restaurante Koxkonta, donde se presentaron estas jornadas.

Los platos de caza presentan, un año más, la clásica paloma, malvices, faisán, pato azulón, codornices, corzo, jabalí y ciervo acompañados por elementos estrella de nuestra gastronomía como los hongos, las verduras, alubias, pimiento, etcétera.

Para terminar, se podrán degustar lácteos típicos de la comarca y otros estupendos postres. Un buen acompañamiento para estos platos son los vinos navarros. Un año más colabora con la organización de las jornadas la Bodega navarra Inurrieta.

Algunos de los restaurantes participantes, además, ofrecen un especial abanico de vinos y cuentan con somelier. Esta actividad, la más veterana del Consorcio de Bertiz, cuenta con un buen número de seguidores que año tras año solicitan el envío por correo del menú para posteriormente desplazarse a Baztan-Bidasoa que, por cierto, ya está en el esplendor de colorido del otoño
.

RESTAURANTES:

ALMANDOZ
Beola | 948 585 300
ETXALAR
Herriko Ostatua | 948 635 450
Hotel Venta Etxalar | 948 635 000
ARANTZA
Burlada | 948 634 027
Aterpe erretegia | 948 634 179
IGANTZI
La Villa | 948 637 290
BERA
Zalain | 948630 967, 948 631 106
IRURITA
Olari | 948 452 254
DONAMARIA
Donamariako Benta | 948 450 708
LESAKA
Koxkonta | 948 627 519
DONEZTEBE
Ameztia | 948 451 902
OITZ
Posada de Oitz | 948 451 95
ELBETE
Elbeteko posada | 948 581 519


MÁS INFORMACIÓN
Consorcio Turístico de Bertiz.
Tel.: 948 59 23 23
http://www.consorciobertiz.org

martes, 1 de noviembre de 2011

I JORNADAS GASTRONÓMICAS "VERDURAS DE INVIERNO" EN NAVARRA

FECHAS: TODO el MES de NOVIEMBRE de 2011
LOCALIDAD: PAMPLONA - NAVARRA
TIPO DE EVENTO:
Gastronómico
ORGANIZA:
Asociación de Restaurantes de Navarra y Asociación de Hostelería de Navarra


DESCRIPCIÓN
La Asociación de Restaurantes de Navarra ha puesto en marcha las I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS VERDURAS DE INVIERNO que se desarrollan en el mes de Noviembre. A esta cita gastronómica se han inscrito 15 restaurantes de distintos puntos de Navarra. Hay seis de la Ribera, que tienen las verduras muy a mano; otros siete son de Pamplona y la Cuenca y hay dos de la Zona Media.
Estas Jornadas son una iniciativa totalmente novedosa que va a atraer a quienes gustan de la buena Gastronomía. Se trata de promocionar lo mejor de nuestra huerta con productos de temporada. En estas fechas ya comienzan las primeras Alcachofas, el Cardo blanco y rojo, la Borraja, Pimientos del Piquillo, etc… , siendo los protagonistas de estas Jornadas. Los menús confeccionados a base de verduras cada vez tienen más aceptación ya que son saludables y sientan bien.
Las presentes Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Invierno ofrecen la auténtica Gastronomía tradicional y atienden el capricho de quienes sueñan y disfrutan con un plato de verdura bien hecho.
RESTAURANTES PARTICIPANTES

* CASCANTE
RESTAURANTE EL LECHUGUERO
Romero, 10. Tel.: 948 85 00 52
Precio: 30 euros.
Todos los días.


* CINTRUÉNIGO
RESTAURANTE HOTEL ALHAMA
Variante s/n N 113. Tel.: 948 81 27 74
Precio: 20 euros.
Sábados y Domingos.


* JAVIER
HOTEL RESTAURANTE XABIER
Pza. del Santo (frente al Castillo). Tel.: 948 88 40 06
Precio: 30 euros.
Sábados y Domingos (de Lunes a Viernes con RESERVA).


* MURCHANTE
BODEGAS PRÍNCIPE DE VIANA
Mayor, 191 Tel.: 606360081 – 670353155 – 666772289
Precio: 28 euros.
Todos los días.


* PAMPLONA
RESTAURANTE CASA MANOLO
García Castañón 12,1º. Tel.: 948 22 51 02
Precio: 20 euros.
Todos los días excepto Domingos noche.


RESTORÁN EL COLEGIO
(Colegio de médicos)
Avda. Baja Navarra, 47. Tel.: 948 22 63 64
Precio: 32 euros.
De Martes a Sábado.


RESTAURANTE EL HORNO DE ARALAR
San Nicolás, 12. Tel.: 948 22 11 16
Precio: 27 euros.
De Viernes noche a Domingos mediodía.


RESTAURANTE LA CHISTERA
San Nicolás, 40 - 42. Tel.: 948 21 05 12
Precio: 27 euros.
Todos los días. PAMPLONA


RESTAURANTE La COCINA DE ÁLEX MÚGICA
Estafeta 24. Tel.: 948 51 01 25
Precio: 35 euros.
De Martes a Domingo mediodía.


REST. RONCESVALLES / BAR EL CHUPINAZO
Avda. Roncesvalles 2 / Estafeta, 85. Tel.: 948 22 32 27
Precio: 18 euros.
Todos los días.


SIDRERÍA AUZMENDI Sagardotegia
Joaquín Beunza, 17 bis. Tel.: 948 38 46 70 – 659 247696
Precio: 16 euros.
De Martes a Viernes.


* SANSOAIN
RESTAURANTE COTO VALDORBA
Ctra N 121, Km 30,2- Autopista AP15, salida 56 B Pueyo. Tel.: 948 72 10 21
Precio: 25 euros.
De Martes a Domingo al mediodía.


* TUDELA
RESTAURANTE ALCAZABA
(Hotel AC Ciudad de Tudela)
Misericordia, s/n. Tel.: 948 40 24 40
Precio: 35 euros.
Todos los días.


RESTAURANTE REMIGIO
Gaztambide, 2. Tel.: 948 82 08 50
Precio: 38 euros.
Todos los días excepto el Viernes y Domingos noche.


* TULEBRAS
Restaurante La Taberna de Tulebras
Ctra. Tudela, 1. Tel.: 948 85 15 92
Precio: 18 euros.
Sábados mediodía, Domingos mediodía y Festivos.
  
* IVA incluido en el precio. Bebidas no incluidas
 
PATROCINADORES
Esta iniciativa cuenta con el patrocinio principal de BODEGAS CHIVITE, que apuesta por la calidad gastronómica de nuestros restaurantes. Asimismo, Cooperativa de Hostelería de Navarra asume el papel de Proveedor Oficial de estas Jornadas, tal como hace con el resto de actividades gastronómicas que organiza la Asociación de Hostelería. Además iniciativas como ésta la apoyan el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra, el Ayuntamiento de Pamplona, el grupo Freixenet y el Banco Popular.


MÁS INFORMACIÓN
Asociación de Restaurantes de Navarra
C/ Pedro I, nº 1-1º 
31007 - Pamplona
Tlf.:948 26 84 12
www.hostelerianavarra.com
www.navarragastronomia.com
Tlf.:948 26 84 12