HOTEL VILLA CLEMENTINA

EL PASADO DEL HOTEL VILLA CLEMENTINA
"LA CASA MÁS HERMOSA DEL MUNDO"

ESTEBAN ANCIL ITOIZ (1845-1893) un navarro aventurero y emprendedor tocado por la suerte y la fortuna, dejó MURILLO DE LÓNGUIDA, su localidad natal, en la segunda mitad del siglo XIX para marcharse a Cuba, tras una década allí, y después de hacer fortuna, y encima le tocó la lotería en Cataluña, regresó a su pueblo natal, (pequeña localidad agrícola a medio camino entre AOIZ y LUMBIER), y encargó construir este edificio con todo lujo y refinamiento de la época, un Palacete al estilo francés, con coloristas cerámicas, papel pintado, ladrillos de distintos tonos creando formas en las fachada o vidrieras. Su construcción en 1888 la sitúa en pleno auge de la época modernista, años de sensibilidad artística irrepetible. Un edificio donde se respira creatividad, libertad, sensualidad y un refinamiento únicos.
Una singular “CASA DE INDIANO” que se construyó compaginando funcionalidad y belleza, con un fuerte componente ornamental inspirado en la naturaleza. Lo llamó VILLA LÓNGUIDA. 

EL PRESENTE DEL HOTEL VILLA CLEMENTINA
Tras tres décadas cerrada y después de una profunda rehabilitación, reabrió sus puertas reformada y reconvertida en Hotel, la originaría VILLA LÓNGUIDA pasó a ser rebautizada como VILLA CLEMENTINA, en honor a Clementina Redin, sobrina-nieta de Esteban Ancil.
Durante los años 2009 y 2010 se recupera este edificio familiar para convertirlo en un Hotel único en Navarra. Precisamente ha sido la quinta generación, los hermanos Oiza Redin, los responsables de esta evolución en Hotel y quienes nos hacen entender que nos alojamos en un lugar con corazón, nacido con la vocación de ser “la Casa más Hermosa del Mundo”. Situado a 25 km de Pamplona, es un destino ideal para combinar una estancia de relax, gastronomía, naturaleza y visitas culturales. Está compuesto por nueve habitaciones únicas que combinan distintos materiales y juegos de luz. Además, los espacios comunes como el gran sofá o la terraza para desayunos son el complemento ideal durante la estancia, la finca cuenta con 3.000 metros cuadrados de jardín y una huerta británica que surte a la cocina de productos de la máxima calidad.

Los promotores son tres hermanos, la quinta generación familiar desde Ancil. Fernando, Juan y María Oiza Redín tienen 43, 41 y 36 años, y desempeñan profesiones diversas. El mayor es arquitecto, ingeniero el segundo, y la hermana menor trabaja en recursos humanos de una empresa. Y en los recuerdos de infancia de todos está la casa familiar de Murillo donde han pasado muchos veranos y fines de semana, la llevan muy dentro.
Les llegó por parte materna. En ella vivió su madre, Mª Asunción Redín Larraz, que hoy tiene 67 años, junto a su tía Clementina Redín Iriarte, que ahora da nombre al hotel. "Es refinada y creativa, y en su construcción se apostó por la estética. Un ejemplar único en el Pirineo y Prepirineo. En la zona se la conoce como "CASA DEL INDIANO O CASA DEL AMERICANO", ANCIL también construyó en el pueblo las escuelas, compró dos campanas para la iglesia, y apoyó la construcción del tren Irati en la zona.
9 habitaciones
El nuevo HOTEL VILLA CLEMENTINA está catalogado como Hotel Rural, y tiene 4 estrellas. Consta de 9 habitaciones, y tiene capacidad para 17 personas. Todas son diferentes, y hay dos suites y otras abuhardilladas.

Asimismo, y en los 600 m2 habitables, dispone de una Sala de Lectura, una anexa, Comedor, una Sala Multidisciplinar y una Terraza de Jardín. Las instalaciones (todo el terreno suma 3.000 m2) se completan con un amplio Jardín con especies de la zona en el que se va a recuperar una huerta al estilo británico con frutales y plantas aromáticas, y donde habrá balsas de agua en las que se podrá bañar.
Llevaron dando vueltas al proyecto más de dos años. No sabían qué hacer con la casa, que estaba mal, pero tampoco la querían vender. Al final, optaron por poner un hotel, y las obras de rehabilitación se hicieron en un año. Han invertido más de 1 millón de euros, y Turismo lo subvencionó con 168.000 euros. Obtuvieron otros 18.000 € de Príncipe de Viana al estar catalogada la casa como Monumento Histórico de Interés Cultural.
Fernando Oiza, como arquitecto, se encargó del proyecto de intervención, y al trabajo de interiorismo se sumó el arquitecto Michel Arauzo, de Koarquitectura. Se planteó conservar las piezas originales, incorporando mobiliario contemporáneo con diseños de los años 40 y 50 del siglo XX.
La gestión se ha subcontratado a una pareja de San Sebastián especializada, Concha Benito y Jesús Apellániz. Los residentes pueden desayunar y cenar en el Hotel, y comer con encargo previo.
Han cuidado cada detalle, y están abiertos a todo tipo de clientes, en especial al que busque tranquilidad, pero también a empresas y a quién desee conocer la oferta natural y cultural de la zona. A sólo 15 minutos puedes encontrar arte, gastronomía, lugares para observar aves, paisajes, un aeródromo, etc., 
En este año 2013 se cumplen 125 años de la "Casa del Americano".
DIRECCIÓN
Calle La Asunción, 9 
Murillo de Lónguida - Navarra 
TLF:      +34 948 102 922 
MOVIL:  +34 697 908 936 
Web: www.hotelvillaclementina.com

CARDO, EL REY DEL INVIERNO

Una auténtica vianda de lujo, tan rica como sorprendente. Siéntase de la JET SET ROMANA y dese un buen bocado.
El plato rey del invierno navarro tiene nombre poco agraciado, CARDO; pero no se deje engañar por tan poco afortunado nombre: el CARDO se encuentra presente en todas las huertas y los hogares y es tan esperado como el turrón en las veladas navideñas.
El CARDO es una verdura caprichosa, que requiere un esmerado cultivo y una minuciosa elaboración. Su forma de producción no ha variado en nada respecto a los usos tradicionales, tapándose en cuanto brota, ya sea con tierra o con sacos para protegerlo de la luz solar. Su limpieza es concienzuda, pero tanto trabajo bien vale la pena.
No en vano, era cultivada por los romanos que la reservaban para las clases altas. Así que si quieres sentirte de la JET SET ROMANA por un rato, pídase un plato de CARDO y saboréelo. Comprobará que es una verdura de textura firme, pero que se deshace tiernamente en la boca. De sabor intenso, un poco amargo. De las que deja un inmejorable sabor de boca. 
Se trata de una verdura autóctona, localizada principalmente en la Ribera y pero también en buena parte de la Zona Media de la Comunidad. Ya era cultivada por los romanos que la consideraban una vianda de lujo y la reservaban para las clases altas. A pesar de que es una hortaliza muy apreciada en Europa, es poco consumida por lo minucioso de su limpieza y preparación. En Navarra, en cambio, es un manjar común tanto en las casas como en los establecimientos de restauración.
Esta planta robusta de tallos anchos, fibrosos y erguidos presenta indicios de calidad cuando carece de hojas exteriores huecas y posee gran cantidad de hojas blancas carentes de pinchos formando el cogollo interior. Es un vegetal principalmente de invierno, si bien le afectan fuertemente las heladas por lo que tiene una intensa dependencia de la climatología.
Actualmente, su forma de producción no ha variado en nada respecto a los usos tradicionales, tapándose en cuanto brota, ya sea con tierra o con sacos, para protegerlo de la luz solar. Tiene un intenso sabor con un ligero amargor, y gran riqueza en minerales. Puede constituir un plato ligero, así como un completo plato único.
En Navarra hay varios tipos de CARDO: el de Peralta (verde y de gran tamaño), el de Corella (más pequño que el anterior) y el CARDO ESPINOSO (de pencas anchas y hojas grandes). 
En las mesas navarras lo encontrará cocinado con ajicos, harina y jamón. Tome nota de la receta típica ¿se le ocurre un recuerdo más sabroso?.
RECETA TIPICA

El sabor del CARDO tiene cierta similitud con el de las alcachofas y la forma tradicional de degustarlo es "A LA NAVARRA". Es decir, cocido, cortado en trozos y acompañado de un sofrito de ajo, harina y jamón, que agregan sabor a este exquisito plato. A pesar de que la época de recolecta de esta verdura es el invierno, gracias a las conserveras puede consumirse en cualquier momento del año.

EXPOSICIÓN "PAMPLONA y SAN CERNIN 1611-2011. IV CENTENARIO DEL VOTO DE LA CIUDAD"

El PALACIO DEL CONDESTABLE acogerá hasta el 3 de Marzo de 2012 la Exposición "Pamplona y San Cernin 1611-2011. IV Centenario del Voto de la Ciudad". Con esta muestra, el Ayuntamiento de Pamplona celebra el 400 Centenario del protectorado de San Saturnino como patrón de Pamplona.

La Exposición está comisariada por Ricardo Fernández Gracia, director de la Cátedra de Patrimonio y Arte Navarro de la Universidad de Navarra, Doctor en Historia y director del Departamento de Historia del Arte de la citada Universidad. Esta muestra, compuesta de singulares obras artísticas, libros, documentos y otros objetos, da a conocer el significado de la figura legendaria e histórica de San Saturnino y su relación con la ciudad de Pamplona, especialmente desde 1611, en que se hizo el voto municipal para la celebración de su fiesta.
La contemplación de las piezas que la componen quiere ser un motivo de reflexión y de lectura en clave cultural, que remita al conocimiento e interpretación de hechos históricos, contextos espacio-temporales, festejos, costumbres, tradiciones desaparecidas, instituciones y personajes. Para contextualizar la época del voto se presenta un apartado sobre las artes en los inicios del Barroco, en el que se pueden admirar destacadísimas obras de aquel periodo ejecutadas tanto por maestros de la tierra, como por otros foráneos.
PROCEDENCIA DE LAS PIEZAS
Las 75 piezas que se exhiben proceden de la Parroquia de San Saturnino, la Catedral, el Museo Diocesano y Catedralicio, el Archivo Diocesano, el Archivo Real y General de Navarra, la Parroquia de San Lorenzo, la Biblioteca General de Navarra, la Biblioteca Central de los Padres Capuchinos y los Conventos de Carmelitas Descalzos, Agustinas de San Pedro, Agustinas Recoletas y Carmelitas Descalzas. Colecciones particulares de diferentes localidades, las Concepcionistas de Ágreda, la Parroquia de Artajona y el Monasterio de Tulebras. Piezas de pintura, escultura, bordado, platería y artes suntuarias de diferentes épocas y estilos, junto a libros y documentos, conforman un importante capítulo dentro del patrimonio navarro y pamplonés.
CATÁLOGO
El catálogo que recoge información e imágenes de la exposición, consta de dos partes, la primera con cuatro estudios sobre la figura de San Cernin, la parroquia, el burgo y la fiesta y la segunda con los comentarios a las 75 que se exhiben en los diferentes apartados. El catálogo estará a la venta en la sala de la muestra. La coordinación editorial es del comisario de la Exposición Ricardo Fernández Gracia, el diseño y maquinación de José Miguel Parra Torres y la práctica totalidad de las fotografías que ilustran el Catálogo las ha realizado a José Luis Larrión. La edición es del Ayuntamiento de Pamplona y la impresión se ha realizado por Castuera Industrias Gráficas, S.A.
El catálogo recoge en cuatro partes los diferentes ámbitos en que se vertebra la exposición:

PAMPLONA, EL BURGO Y LA PARROQUIA
El devenir histórico del burgo pamplonés de San Cernin fue singular y destacado, desde sus orígenes en los albores del siglo XII, con la presencia de comerciantes francos y bajo la protección del obispo de la ciudad. En 1229 obtuvo la concesión del fuero de Jaca por el Rey Alfonso I y en el siglo siguiente sus habitantes jugaron un papel muy destacado en la Guerra de la Navarrería. El Privilegio de la Unión (1423), por el que se creó una única jurisdicción para los burgos de Pamplona, en tiempos de Carlos III, reconoció la importancia demográfica y social del de San Cernin. De los diez jurados previstos en el nuevo estatuto del municipio unificado, cinco corresponderían a su circunscripción (tres a San Nicolás, y dos a la Navarrería). Además, el regidor cabo del Burgo presidiría las sesiones. La parroquia, elemento aglutinador de aquella realidad, fue y es visible como monumento desde sus barrios y calles, organizados en un polígono interesantísimo desde el punto de vista urbanístico. Su administración participativa, mediante una cofradía mayor, más tarde Obrería, estaría activa hasta la segunda mitad del siglo XIX. El templo de San Cernin constituye un elemento patrimonial de primer orden dentro de la trama urbana pamplonesa y de la arquitectura del gótico en Navarra, correspondiente al último tercio del siglo XIII. Con una especial relación con el poder municipal, ha sido testigo fiel de acontecimientos históricos, festivos, de cofradías, asociaciones piadosas y profesionales. Conserva destacados bienes culturales susceptibles de contemplarse, estudiarse y preservarse por su alto interés que rebasa el estrictamente contexto parroquial. Su cruz parroquial, ejemplar destacadísimo entre su tipología en Navarra, el brazo relicario de su titular, sus torres y los toques de sus campanas han formado parte de la vida cotidiana de los habitantes de Pamplona y, por tanto, de su patrimonio material e inmaterial.

RELIQUIAS, HAGIOGRAFÍA E ICONOGRAFÍA
El culto a las reliquias de San Cernin, la tradición sobre el San Saturnino más real y el más legendario del imaginario pamplonés, junto a destacadas imágenes pintadas, esculpidas y grabadas han constituido históricamente unos referentes identitarios de la ciudad. Dos importantes ciclos sobre la vida de San Saturnino, se conservan en Navarra. El primero de ellos pintado en la iglesia del Cerco de Artajona, y el segundo en las franjas la capa de terno de San Cernin que, año tras año se ha utilizado desde fines del siglo XVI a nuestros días, que se exhibe en esta muestra. La iconografía de San Cernin se puede contemplar en diversas imágenes, realizadas en madera policromada y plata o grabadas sobre papel. En muchos casos el santo, acompañado del toro que le llevó al martirio, aparece con otros signos de identidad de la ciudad como la Virgen del Camino, San Fermín o los mismísimos emblemas heráldicos de la capital Navarra. Respecto a las imágenes, hay que recordar que fueron extraordinariamente eficaces en momentos de escasez de las mismas, en los que el tiempo para su contemplación era abundante, por lo que quien las miraba podía extraer distintas sensaciones y valoraciones. En definitiva y como ha escrito magistralmente David Freedberg, comparando tiempos pasados con los presentes, ya no tenemos el “ocio suficiente para contemplar las imágenes que están ante nuestra vista, pero otrora la gente sí las miraba; y hacían de la contemplación algo útil, terapéutico, que elevaba su espíritu, les brindaba consuelo y les inspiraba miedo. Todo con el fin de alcanzar un estado de empatía”.
EL VOTO DE 1611 Y LA FIESTA HASTA NUESTROS DÍAS
El voto del Regimiento pamplonés de 1611, en el cercano contexto de los enfrentamientos entre javieristas y ferministas, tuvo como consecuencia la elevación de San Saturnino al rango de Patrono de la ciudad. Así lo reconocerán las fuentes escritas municipales y el obispo, muy pronto, apenas unas décadas más tarde, en 1626 y 1644. Un festejo oficial con un protocolo que, en lo esencial, se ha preservado hasta la actualidad, si bien se ha reducido en los últimos tiempos en lo que se refiere a la víspera y a los preliminares de la procesión del día de la fiesta. Por lo demás, lo fundamental de lo estipulado en 1611 por el Regimiento de la ciudad prosigue: “se ha acordado que en su día en cada año se haga una Procesión solemne desde la dicha Catedral a su Iglesia y que en ella, su Señoría del dicho cabildo diga misa con sermón, nombrando el dicho Regimiento predicador para esto, como se hace en las demás fiestas de su voto y devoción; y que la víspera se hagan hogueras por la dicha ciudad y otras demostraciones de contento, convocando a los divinos oficios a todo el pueblo para que en sus oraciones rueguen…”Junto a la Fiesta Oficial en torno a unos cultos y ceremonias religiosas, la Parroquia de San Cernin y su Obrería -especie de junta administrativa elegida entre los habitantes de los barrios del burgo- prepararon, a lo largo de los siglos pasados, unas diversiones lúdicas, fundamentalmente fuegos artificiales, músicas y bueyes y toros para correr la víspera y el día del santo en los alrededores de templo. Más tarde, en pleno siglo XIX, desde el Teatro Principal y otras entidades se festejaría con destacadas funciones teatrales o de zarzuela.
LAS ARTES EN LOS TIEMPOS DEL VOTO: En torno al Clasicismo del Primer Barroco
Las primeras décadas del siglo XVII coinciden en Pamplona con la asimilación del Clasicisimo que, no sin dificultad, se había abierto camino en la centuria anterior. Todas las artes, sin excepción, desde la arquitectura a la platería verán triunfar una estética ligada a los órdenes arquitectónicos y a un incipiente realismo en la figuración. Fueron años en los que el naturalismo se fue abriendo paso, en convivencia con el tenebrismo en pintura, mientras la escultura fue abandonando las fórmulas del romanismo miguelangelesco, en beneficio de actitudes más reales y anatomías y rostros más cercanos a los modelos del natural. La platería, en sintonía con lo ordenado en las Constituciones Sinodales del Obispado, recién publicadas, también optó por un purismo en sus formas. La llegada del Barroco estuvo íntimamente ligada a algunas fundaciones conventuales, de modo especial a la de las Agustinas Recoletas de Pamplona, en donde los Marqueses de Montejaso no escatimaron recursos para importar piezas desde la Corte, el lugar en donde mejor arte se consumía. Junto a los maestros de los talleres locales, algunos de ellos de toda solvencia en sus especialidades, se documentan en Pamplona algunos artistas italianos como Horacio Borghiani, presente en 1601, así como la llegada de notables obras importadas, como pinturas madrileñas y castellanas de Antonio Rizzi y Fray Diego Leiva, que se pueden contemplar en la muestra.

EL PAMPLONETARIO CUMPLE 18 AÑOS

Un 26 de Noviembre de 1993 S.A.R. la Infanta Cristina inauguraba el PLANETARIO DE PAMPLONA; resulta curioso pensar que las imágenes que se tomaron aquel día estarán ahora llegando a una estrella llamada Sigma Draconis de la constelación del Dragón, que se encuentra precisamente a dieciocho años luz de distancia. Durante todos estos años, el Planetario ha intentado contribuir a la vida sociocultural y científica de la ciudad, programando cientos de Exposiciones, Cursos, Ciclos de Conferencias, Encuentros, Presentaciones, Congresos, Jornadas, Recitales y un largo etc. de actividades y actuaciones del más variado contenido. 
Nuestro PAMPLONETARIO es una importante apuesta donde la cultura se aborda con un concepto amplio e integrador, prestando especial atención y dedicación al mundo educativo: en la Escuela de Estrellas/ Izar Escola ya han participado más de 600 000 escolares. 
Próximamente, en Diciembre, estrenarán un nuevo programa de Planetario, fruto de la colaboración entre varios centros de cultura científica españoles, una sorprendente película en formato digital para nuestra gran cúpula de 600 metros cuadrados, donde el cielo estrellado se convierte siempre en protagonista de las más apasionantes historias. 
Para celebrarlo con todos ustedes les invitan a la Jornada de puertas abiertas y proyección que tendrá lugar el Sábado, 26 de Noviembre a las 18:00 horas, aunque ya desde las 10:30 estaran con todos ustedes, con las Exposiciones Navarra Innova, Entre Moléculas, Los Colores del Universo, el Taller sobre Volcanes para los pequeños y los programas de Planetario que, hoy también, como han venido haciendo desde 1993, hoy hace 18 años, han realizado para ustedes. Para todas las personas.

El PLANETARIO DE PAMPLONA es un Centro Cultural que permite al visitante acercarse de lleno a la astronomía y a los Misterios del Universo. 
Sin moverse de su asiento, el público que asiste a las proyecciones inicia un viaje por el espacio, en el que puede visualizar nueve mil estrellas, adelantar el paso de las horas, de los días y de los años, descubrir nuevos firmamentos, observar el nacimiento y muerte de una estrella, escapar a las leyes del espacio y el tiempo, y ser testigo del nacimiento del mismo universo. 


Localizado en el Parque de Yamaguchi, junto a la calle Sancho Ramírez, la Cúpula de Proyecciones del Planetario de Pamplona, de veinte metros de diámetro, es una de las mayores del mundo y permite visualizar nueve mil estrellas. Abróchese el cinturón porque el trayecto ha comenzado... 
El PLANETARIO DE PAMPLONA, de forma cilíndrica en tonos ocres y azules, es el más grande de los existentes en España de estas características. Además de sus habituales proyecciones, es sede de múltiples Exposiciones,
Conferencias y muestras que visitan más de doscientas mil personas cada año. 


Cuenta con un Auditorio y una amplia Sala de Proyecciones sobre una enorme cúpula que recoge una imagen completa del firmamento, de manera que permite crear una perfecta simulación del cielo estrellado y viajar sin riesgos y desde una cómoda butaca por toda la historia del universo. 
El edificio dispone de una superficie de 4.000 metros cuadrados organizados en dos plantas. En la planta principal se encuentran las principales zonas de actividades culturales: Auditorio, Sala Principal de Exposiciones y Sala de Proyecciones. 
- EL AUDITORIO, con capacidad para 240 personas, acoge numerosos ciclos de conferencias, congresos y mesas redondas. En la zona principal de exposiciones y bajo un llamativo vitral que recoge los símbolos de las constelaciones del zodiaco, se exponen tanto muestras de contenido artístico como científico, y otras actividades de interés sociocultural. 
- LA SALA DE PROYECCIÓN de estrellas Tornamira reúne sofisticados sistemas de proyección de estrellas, planetas, imágenes de todo tipo, vídeo y efectos especiales. Proyecta regularmente para todos los públicos, recogiendo temáticas que relacionan la Astronomía con nuestro entorno cultural. Cada temporada, el Planetario ofrece programas diversos con títulos tan sugerentes como "Luces en la noche", "Mirando hacia lo alto" o los infantiles "La noche del vampiro" y "Escuela de estrellas-Izar Eskola". 
Para que la Sala de proyecciones se convierta en un paisaje lunar, en una lejana galaxia o en un cielo estrellado es necesario un complejo mecanismo de lentes y motores. Además del proyector central, la sala cuenta con 50 proyectores de transparencias y veinte de efectos especiales controlados mediante sistemas informáticos. A toda esta sofisticación de la tecnología se une la capacidad de proyectar imágenes en movimiento mediante tres cañones de vídeo. El resultado, una experiencia memorable.
- LA TIENDA DEL PLANETARIO pone a disposición del visitante objetos de recuerdo y materiales de referencia (libros, pósters, juegos) sobre Astronomía y otras ciencias. El recinto se completa con diversos talleres de producción audiovisual, fotografía, vídeo, sonido, electrónica, otra sala de exposiciones, biblioteca y aulas para cursos. 


DIRECCIÓN 
Calle Sancho Ramírez, s/n 
31008 - PAMPLONA
Web:   www.pamplonetario.org
Email:  consultas@pamplonetario.org
Tlfs: 948260004 - 948262628 - 948260056 
Fax: 948261919 
HORARIOS DE OTOÑO 2011
Desde el 26 de Septiembre al 22 de Diciembre de 2011.
De Martes a Viernes, de 9:30 a 13:30 y de 16:00 a 19:30. 
Sábados, de 10:30 a 13:30 y de 17:00 a 20:00. 
Lunes, Domingos y Festivos, CERRADO. 
HORARIO DE PROYECCIONES 
infantiles, a las 11:30 y a las 17:30. 
Adultos, a las 12:30 y 19:00. 
*Especial Puente de Diciembre: día 5, de 10:30 a 13:30 y de 17:00 a 20:00. 

MURALLAS A LA LUZ DE LA LUNA

Conviértase en Guardián de las Fortificaciones de Pamplona a través de las visitas guiadas nocturnas.

Atrévase a recorrer las Fortificaciones de Pamplona, con alevosía y nocturnidad, de la mano de intrépidos guías. La noche es el marco idóneo para camuflarse en los recodos amurallados y convertirse en un auténtico soldado de época, a la luz de la luna. Conocerá la misión de las murallas y los baluartes que rodean la ciudad y comprenderá su importancia histórica. Apúntese a recorrer el Paseo de Ronda y sobre todo, no se olvide del santo y seña.
INFORMACIÓN
Paseo nocturno por la Pamplona Fortificada.
Cuándo: Del 3 al 8 de Diciembre, a las 19:00 h.
Dónde: Centro de Interpretación de las Fortificaciones.
Cuánto: 3 euros.
Venta de Entradas: De Martes a Domingo, de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00. Centro de Interpretación de las Fortificaciones.
DESCÁRGUESE EL PROGRAMA COMPLETO:
Programa Completo de Murallas a la anochecer

A LA FERIA HEMOS DE IR

FERIA DE SAN ANDRÉS - 4 de DICIEMBRE
En Estella-Lizarra hay de todo y para todos. Mercado Artesano, Degustación popular de Ternera, Música, Partidos de Pelota, Ganado...

Feria de Ganado + Mercadillo de Productos Artesanos + Concurso de Quesos de Urbasa-Andía + Degustación popular de Ternera+ Animación Callejera + Partidos profesionales de Pelota... Tentador, ¿no?


El 4 de Diciembre se celebra la FERIA en honor a SAN ANDRÉS. Ese día tendrá lugar en la Plaza de Santiago la tradicional exhibición de Ganado y en la vecina Plaza de los Fueros, se expondrá una muestra de Artesanía de la comarca.

A lo largo de toda la jornada se desarrollarán diversos concursos de productos de la tierra y degustaciones de queso, vino y ternera de Navarra, que se asará en la Plaza de San Martín. Y además de los partidos profesionales de pelota, no faltará la animación callejera con gaitas y txistus, y algunas atracciones infantiles.


Como novedad, el día 3 de Diciembre tendrá lugar, en la Plaza de Toros, el "II Campeonato Navarro de Arrastre de Piedra con Caballos".
No deje pasar la oportunidad de conocer Estella-Lizarra, cuidad Jacobea donde las haya, y callejear tranquilamente mientras descubres bellos Palacetes y Casonas, Claustros enigmáticos como el de San Pedro de la Rúa, iglesias medievales con impresionantes portadas como la de San Miguel, y Palacios románicos como el de los Reyes, además de viejos arcos góticos que dan entrada a tiendas y hospederías de peregrinos. También puede dar largos paseos por el Parque de Los Llanos, circundado por el río Ega, o tómese el aperitivo en la concurrida Plaza de los Fueros.

DESCÁRGUESE EL PROGRAMA COMPLETO:
[Programa Completo Feria de San Andrés]

FERIA "VINOS Y SABORES PAMPLONA" del 18 al 20 de NOVIEMBRE 2011

Feria dedicada al mundo del Vino y la Gastronomía que se celebrará en el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, en Baluarte (Pamplona), es la Feria VINOS y SABORES PAMPLONA 2011 que tendrá lugar del 18 al 20 de Noviembre de este año. Se trata de una feria dedicada a todos los públicos, pero con una jornada dedicada exclusivamente a los profesionales, pues la intención es llegar a cada uno de los consumidores y promotores de la Gastronomía y la Enología, particularmente, en el caso de los profesionales se dirige a los del gremio de la restauración y hostelería de Navarra.

JORNADAS DE HONGOS EN EL VALLE DE ULTZAMA el 19 y 20 de NOVIEMBRE

Hongos Beltzas, aunque este año se han hecho esperar más de lo debido, las Setas ya han empezado a aflorar en los Bosques de Navarra. Uno de los lugares más frecuentados por los aficionados a la recolección de Hongos es el Parque Micológico Ultzama, que este Otoño organizará junto con el Ayuntamiento de Ultzama y la Asociación de Desarrollo Turístico Ultzama2VecesVerde unas Jornadas Micológicas  bajo el título “Setas para todos/as” los días El 19 y el 20 de Noviembre con talleres de cocina, degustación de Pinchos, visitas guiadas, Exposiciones y Venta de Setas.
Las actividades comenzarán el 15 de Noviembre, pero el plato fuerte llegará el Domingo 20 de Noviembre con la celebración del I Día del Hongo. 
Si todavía no ha tenido la oportunidad de saborear Setas y Hongos de temporada, no se pierda el fin de semana micológico que han organizado en Ultzama la Asociación de Desarrollo Turístico Ultzama2VecesVerde, el Ayuntamiento de Ultzama y el Parque Micológico Ultzama. 
La cita será el 19 y 20 de Noviembre y las personas que estén interesadas en participar en alguna de las actividades programadas o recibir 
Más información deberán dirigirse al punto de información de: 
Kuartelenea, en Lizaso 948 30 53 00 - 620 95 54 54 o info@parquemicologico.com.

Aunque el programa comenzará con unos talleres de cocina micológica que se celebrarán los días 15 y 16 de Noviembre, las principales actividades se desarrollarán el fin de semana del 19 y 20 de Noviembre. El sábado 19 tendrá lugar una visita sobre gestión forestal y producción de hongos. La salida será a las 9:00 horas del Centro Cívico Larraintzar (Ultzama) y los participantes deberán abonar 5 euros. Las plazas serán limitadas. A las 13:00 horas el Centro Cívico Larraintzar acogerá un audiovisual sobre Setas y medio ambiente “El pregón del hongo”, de Bene Uriz. Además, durante todo el día habrá una degustación de Pinchos micológicos en distintos establecimientos hosteleros de la zona.


Al día siguiente, el Domingo 20 de Noviembre, tendrá lugar el I Día del Hongo, una Jornada que se desarrollará en el Frontón de Auza (Ultzama) y en la que el público podrá comprar Setas y diversos productos de artesanos de la Ultzama. Asimismo, se inaugurará una Exposición Micológica con una consultoría micológica y se organizará un taller/ludoteca para niños titulado “El bosque y las setas”. Por último, se procederá a la entrega del Honguico de Ultzama al pelotari Aritz Begino. También durante el Domingo los bares y restaurantes de la zona ofrecerán una degustación de pinchos micológicos.

"ALHAMBRA RESTAURANT" PRESENTA JUEVES GOURMET EL 17 DE NOVIEMBRE

Aforo Limitado a 60  personas
Precio:  60.00 €  (IVA  incluido)  
Reservas en el Teléfono: 
948  2450  07  

  

APERITIVO:  

BRANDADA  DE  BACALAO,  TEMPURA  DE  BROCOLI  Y  ACEITE  ARBEQUINA  DE ABBAE  DE   QUEILES

CROQUETA  DE  JABUGO  CON  PANCO  (PAN  JAPONES  DE  DOBLE FERMENTACION) 

REVUELTO  DE  TRUFAS  EN  PAN  DE  COCA  DE  CRISTAL  Y  TOMACA  

Con  el  Aperitivo,  Taittinger  brut  Reserve

  

PRIMEROS:

SALMOREJO  CON  LAMINAS  DE  VIEIRA,  REMOLACHA  Y  VIRUTAS  DE  JABUGO  Y MICRO‐VEGETALES

VERDURAS  DE  INVIERNO:  BORRAJA  Y  CARDO  A  NUESTRO  ESTILO 

Con  los  dos Primeros,  Taittinger  Prestigie  Rosé  

SEGUNDOS:

LOMO  DE  MERLUZA  CON  MELAZA  DE  CHAMPAGNE  TAITTINGER  PRESTIGE ROSE,  VINAGRETA  DE  MEJILLONES  Y  ALI‐OLI  DE  AJO  ASADO   

MEDALLON  DE  CORDERO  LECHAL  RELLENO  DE  LECHEZUELAS  AL  CURRI, GALLETA  DE  PIQUILLO  Y  COMPOTA  DE  HIGOS  Y  PACHARAN 

Con  los  dos Segundos,  Taittinger  Follies  de  la  Marqueterie 

POSTRE:

TORRIJA  DE  BRIOCHE  CARAMELIZADA  Y  MILHOJAS  DE  ARROZ  CON  LECHE Y CRUJIENTE  DE  GALLETA  ROTA 

Con  el  Postre,  Chivite  Colección  125  Vendimia  Tardía  

LA MARCA "REYNO GOURMET" DE NAVARRA asiste al Congreso 'LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA" en ALICANTE

                                                        

STAND DE "REYNO GOURMET" EN "LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA"

La Marca REYNO GOURMET, que impulsa el GOBIERNO DE NAVARRA, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN), estará presente en el Congreso "LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA", que se celebra en Alicante entre los días 12 y 15 de Noviembre, con un Stand el que se ofrecerán Productos de QUINCE Empresas Agroalimentarias de la Comunidad Foral.

Las Empresas presentes en la Feria bajo el sello REYNO GOURMET son: Conservas El Navarrico, Conservas Pedro Luis, Conservas Viuda de Cayo, Embutidos Arbizu, Pamplonica, Arbeondo, Martiko, Sorogain, Lacturale, Bodegas Alconde, Beramendi, Irache, Castillo de Monjardín, Urabain y Pacharán Zoco. Además, tendrá Stand propio, Grupo La Navarra.
Lo Mejor de la Gastronomía es una de las citas gastronómicas más importantes de España y ámbito de encuentro de expertos internacionales, que en esta décimo tercera edición se orienta a un formato más participativo y abierto al público, con talleres de producto, barras de pinchos, catas y degustaciones, concursos y ponencias.
Las Empresas Navarras presentes en este encuentro ofrecerán productos de la tierra, algunos de los cuales están amparados por Denominación de Origen o indicaciones geográficas, como los Espárragos, los Pimientos del Piquillo, la Ternera, el Pacharán y los Vinos, y elaboraciones propias, como los Escalopes de Foie de Martiko, que destaca la web del Congreso, las mini Hamburguesas de Ternera de Navarra de Sorogain y la Leche con Cremoso de Vainilla de Lacturale.

En el marco de este encuentro, la Empresa Martiko patrocina tres talleres sobre el tratamiento culinario de la carne de pato: el día 12, Luis Brea del departamento de I+D de la empresa, dirigirá el primero dedicado a “El pato y todos sus productos en la cocina del hogar”; el Domingo 13, Jesús Mari Ansa, propietario del Bar Gaucho de Pamplona, impartirá el taller “La cocina del pato en el bar: pinchos, tapas, raciones”, y el Lunes 14, el restaurador Mario Sandoval, del restaurante Coque en Humanes de Madrid explicará “La gran cocina del pato”. La misma empresa concede este año su premio anual de calidad alimentaria a Conservas Artesanas El Navarrico.

FERIAS DE LOS ARTESANOS DEL VALLE DE MALERREKA EL 18 DE NOVIEMBRE

Información 
Qué: Feria de Artesanía y Alimentación
Cuándo: Viernes 18 de Noviembre
Dónde: Doneztebe/Santesteban


Los Artesanos del Valle de Malerreka exponen sus productos en Doneztebe/Santesteban.

Como cada año,  Doneztebe/Santesteban celebra sus Ferias de Otoño el Viernes más próximo a San Martín (11 de Noviembre). En esta ocasión el día perfecto para acercarse a esta bella localidad del Valle de Malerreka es el 18 de Noviembre. Desde primeras horas del día podrás pasear por sus calles llenas de encanto, salpicadas por pequeños puestos con todo tipo de productos cultivados o elaborados en los caseríos de la zona. También tendrás la oportunidad de degustar talos y castañas mientras ojeas los puestos de utensilios de madera, ropa y artículos de decoración. Completan la jornada una exposición de ganado y de maquinaria agrícola. No hay mejor forma de disfrutar de un Viernes. ¿No le parece?

Visite Doneztebe/Santesteban, localidad situada en el Valle de Malerreka y rodeada por montes como el Mendaur y contempla las construcciones típicas de la zona, como su Ayuntamiento del siglo XVIII. Quédese a comer en la localidad aprovechando la celebración de las jornadas gastronómicas de la caza. Haga una visita también hasta la verde Comarca de Cinco Villas y visite los pueblos que la componen: Arantza, Lesaka, Igantzi, Etxalar y Vera/Bera de Bidasoa.

NAVARRA CELEBRA EN LONDRES SU II SEMANA DEL PINCHO

Degustación:

BAR TENDIDO CUATRO

108 de New Kings Road (Metro Parsons Green) 

LONDRES

Navarra da a conocer desde este Sábado, su oferta Turística y Gastronómica en el Reino Unido celebrando la II Semana del Pincho de Navarra. La marca 'Turismo Reyno de Navarra. Tierra de Diversidad' estará presente también dentro del Stand de Turespaña, en la 32º Edición del "World Travel Market" de Londres, Feria dirigida exclusivamente a Profesionales del Sector Turístico. 
La primera de estas acciones se enmarca en el Plan de Promoción de la Gastronomía, promovido por la Asociación de Empresarios de Hostelería y la Asociación Navarra de pequeña empresa de hostelería (Anapeh), en colaboración con el Gobierno de Navarra. 
Estas acciones, ha explicado el Gobierno Foral en un comunicado, se destinan a la captación del turista británico, que muestra un interés creciente hacia la oferta Cultural, Gastronómica y de observación de Aves. 
En concreto, la primera de las citas es la Semana del Pincho de Navarra en la capital británica, que tendrá lugar entre el 5 y el 11 de Noviembre, en el Bar Tendido Cuatro. El Bar Fitero de Pamplona será el encargado de preparar un menú de ocho Pinchos elaborados con los mejores productos navarros. 
Para la Semana del Pincho en Londres el Bar Fitero viajará con la siguiente relación de Pinchos: bechamel de lenguado con ajete fresco y gambas; espuma de quesos de Navarra con gambas rebozadas en frutos secos; tostada de tumaca con anchoa, huevo y piparra; tostada de pimiento del piquillo de Lodosa con atún rojo y vinagreta de frutos silvestres; acelga rellena de jamón y queso con aritos de cebolla; espárrago de Navarra relleno de bechamel de espinaca; ajoarriero; y presa de ibérico rellena de foie y salsa de Oporto. 
Estos 8 Pinchos se podrán degustar en un menú especial que incluye además tres postres a elegir dos entre selección de quesos de la tierra, sorbete de Pacharán y Cuajada; y media botella de vino Denominación de Origen Navarra. El precio del Menú Completo es de 35 libras (40 euros, aproximadamente) por persona.


La degustación del menú se podrá llevar a cabo en Tendido Cuatro, bar que forma parte de la red de locales que los Chefs Abel Lusa y David Rivero tienen en Londres, compuesta además por Cambio de Tercio, Tendido Cero y Capote y Toros. Situado en el 108 de New Kings Road (metro Parsons Green) ofrece desde 2008 una amplia oferta de tapas con especialidad en su preparación a la parrilla. 
En la edición de 2010, el Bar Gaucho de Pamplona fue el encargado de preparar un menú de doce Pinchos que se pudieron degustar en el restaurante IbericaLondon, situado en el centro de Londres. Entonces la acción se realizó como parte del Plan Operacional de Promoción Turística de Navarra 2010, orientado a la apertura de la oferta turística foral a otros mercados. 


FERIA WORLD TRAVEL MARKET 
Por su parte, el "World Travel Market" se celebrará entre el 7 y el 10 de este mes en el Recinto Ferial Excel Londres. La marca "Turismo Reyno de Navarra. Tierra de Diversidad" se presenta en esta muestra apostando por el Turismo Cultural, Gastronómico y de Observación de Aves, dentro del Stand de Turespaña. 
La World Travel Market, muestra dirigida en exclusiva a Profesionales, está considerada una de las Ferias más importantes de Europa junto con la ITB de Berlín y FITUR de Madrid. Además de facilitar reuniones, contactos y negociaciones, en la muestra se definen las tendencias que seguirá el mercado durante el año siguiente.

10ª SEMANA DEL PINTXO DE LA TXANTREA - PAMPLONA

FECHAS:  Del 5 al 13 de Noviembre de 2011

LOCALIDAD:  Pamplona
TIPO DE EVENTO:  Gastronómico

ORGANIZA:  Bares de la Txantrea

OBJETIVO
Promocionar la Gastronomía Navarra y la convivencia social y las relaciones humanas en los centros de hostelería como se venía haciendo antiguamente.

DESCRIPCION

Este año participarán un total de doce establecimientos que concursarán cada uno de ellos con dos originales miniaturas.

El precio de la degustación más bebida (Vino D.O. Navarra o Cerveza o Refresco) es de 3 €.

Además del premio del jurado, el público puede conceder un reconocimiento a uno de los participantes a través del Premio Popular. Para ello, todo aquel que lo desee debe rellenar una hoja con la elección de los dos pintxos que más le haya gustado tras haber degustado un mínimo de seis miniaturas, en seis bares. Entre las personas que participen se sorteará una estancia de fin de semana, gentileza de "Viajes Divertis".

PARTICIPANTES:

EUNTZE

Cerrado lunes. Horario 11 a 15h. y de 19 a 22 Viernes y Sábado hasta las 23h. 1. Kllikolo 2. Ezpatadantza TRAPALA Cerrado Sábado tarde y Domingo. Horario 19 a 21.30h. 1. Larrautx 2. Zagua PERUGGIA De 11 a 15h. y de 18 a 22h. Cerrado Lunes por descanso semanal. 1. Secreto 2. Adivinanza ULÍA De 10 a 12h. y de 19 a 22h. Sábado y Domingo de 19 a 22h 1. Medallón con salsa dulce 2. Manitas con verduritas CANAVERAL De 11 a 15h. y de 19 a 22h. 1. Buen Rollito 2. El conejo de la suerte HARPEA De 19 a 22h. El fin de semana, también de 12 a 14h. Cerrado Martes. 1. Pirritx 2. Porrotx

ARAKEL De 19 a 22h. Cerrado los Lunes. 1. Plato combinado 2. Patacón ZIRIPOT Cerrado los Jueves. De 11 a 15h. y de 19 a 22h. 1. Ayari 2. Dubrazka JAVIER De 11.30 a 22h. Miércoles Cerrado. 1. Peta 2. Zeta ONA De 12 a 14h y de 20 a 22h. Cerrado los Miércoles. 1. Pelotari 2. Quies velas? BAIGORRI A partir de las 12 del mediodía. 1. Sálvame 2. Águila Roja EL TXOKO DE LA MERTXE De 11.30 a 22h. 1. De los pastos de Navarra 2. De los pastos de Salamanca

MÁS INFORMACIÓN
Anapeh
Teléfonos: 948 228 822 - 948 223 101
www.anapeh.com

XIX JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA BAZTÁN - BIDASOA

FECHAS: Del 28 de Octubre al 27 de Noviembre
LOCALIDAD: Valles de Baztán, Bidasoa, Malerreka
TIPO DE EVENTO: Gastronómico
ORGANIZA: Consorcio Turístico de Bertiz
OBJETIVO:
Difundir la riqueza de los platos de caza en el ámbito del País del Bidasoa

DESCRIPCION:
Las Jornadas Gastronómicas de Caza que organiza el Consorcio Turístico de Bertiz, que se alargarán durante todo el mes de Noviembre hasta el Domingo día 27.
Una oferta amplia y variada que año tras año va superándose en calidad. Los 13 establecimientos participantes son: en Bortziriak, Aterpe y Burlada de Arantza, Zalain en Bera, La Villa de Igantzi, Koxkonta de Lesaka y este año se animan en Etxalar la Venta y el Herriko Ostatua. En Malerreka: Donamariako Benta, Ameztia de Doneztebe y Posada de Oitz y en Baztan, Beola de Almándoz, Olari de Irurita y Posada de Elbete.

El Consorcio edita un folleto que reúne la presentación de todos estos excelentes menús, publicación que estará disponible en restaurantes y puntos de información turística, así como en la página web www.consorciobertiz.org.
Este año, además, se han editado Carteles. En estos soportes, así como en las carpetas de menús que se hacen especialmente para estas jornadas, se incluye la imagen que cada año realiza un pintor de la comarca. En esta ocasión la pintora Diana Iniesta ha preparado la obra 'On Egin!' - Que Aproveche! en Euskera -. El cuadro quedará expuesto durante las jornadas en el restaurante Koxkonta, donde se presentaron estas jornadas.

Los platos de caza presentan, un año más, la clásica paloma, malvices, faisán, pato azulón, codornices, corzo, jabalí y ciervo acompañados por elementos estrella de nuestra gastronomía como los hongos, las verduras, alubias, pimiento, etcétera.

Para terminar, se podrán degustar lácteos típicos de la comarca y otros estupendos postres. Un buen acompañamiento para estos platos son los vinos navarros. Un año más colabora con la organización de las jornadas la Bodega navarra Inurrieta.

Algunos de los restaurantes participantes, además, ofrecen un especial abanico de vinos y cuentan con somelier. Esta actividad, la más veterana del Consorcio de Bertiz, cuenta con un buen número de seguidores que año tras año solicitan el envío por correo del menú para posteriormente desplazarse a Baztan-Bidasoa que, por cierto, ya está en el esplendor de colorido del otoño.
RESTAURANTES:

ALMANDOZ Beola | 948 585 300	ETXALAR Herriko Ostatua | 948 635 450 Hotel Venta Etxalar | 948 635 000
ARANTZA Burlada | 948 634 027 Aterpe erretegia | 948 634 179	IGANTZI La Villa | 948 637 290
BERA Zalain | 948630 967, 948 631 106	IRURITA Olari | 948 452 254
DONAMARIA Donamariako Benta | 948 450 708	LESAKA Koxkonta | 948 627 519
DONEZTEBE Ameztia | 948 451 902	OITZ Posada de Oitz | 948 451 95
ELBETE Elbeteko posada | 948 581 519

MÁS INFORMACIÓN
Consorcio Turístico de Bertiz.
Tel.: 948 59 23 23
http://www.consorciobertiz.org

I JORNADAS GASTRONÓMICAS "VERDURAS DE INVIERNO" EN NAVARRA

FECHAS: TODO el MES de NOVIEMBRE de 2011
LOCALIDAD: PAMPLONA - NAVARRA
TIPO DE EVENTO:
Gastronómico
ORGANIZA:
Asociación de Restaurantes de Navarra y Asociación de Hostelería de Navarra

DESCRIPCIÓN
La Asociación de Restaurantes de Navarra ha puesto en marcha las I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS VERDURAS DE INVIERNO que se desarrollan en el mes de Noviembre. A esta cita gastronómica se han inscrito 15 restaurantes de distintos puntos de Navarra. Hay seis de la Ribera, que tienen las verduras muy a mano; otros siete son de Pamplona y la Cuenca y hay dos de la Zona Media.
Estas Jornadas son una iniciativa totalmente novedosa que va a atraer a quienes gustan de la buena Gastronomía. Se trata de promocionar lo mejor de nuestra huerta con productos de temporada. En estas fechas ya comienzan las primeras Alcachofas, el Cardo blanco y rojo, la Borraja, Pimientos del Piquillo, etc… , siendo los protagonistas de estas Jornadas. Los menús confeccionados a base de verduras cada vez tienen más aceptación ya que son saludables y sientan bien.
Las presentes Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Invierno ofrecen la auténtica Gastronomía tradicional y atienden el capricho de quienes sueñan y disfrutan con un plato de verdura bien hecho.
RESTAURANTES PARTICIPANTES

* CASCANTE
RESTAURANTE EL LECHUGUERO
Romero, 10. Tel.: 948 85 00 52
Precio: 30 euros.
Todos los días.


* CINTRUÉNIGO
RESTAURANTE HOTEL ALHAMA
Variante s/n N 113. Tel.: 948 81 27 74
Precio: 20 euros.
Sábados y Domingos.


* JAVIER
HOTEL RESTAURANTE XABIER
Pza. del Santo (frente al Castillo). Tel.: 948 88 40 06
Precio: 30 euros.
Sábados y Domingos (de Lunes a Viernes con RESERVA).


* MURCHANTE
BODEGAS PRÍNCIPE DE VIANA
Mayor, 191 Tel.: 606360081 – 670353155 – 666772289
Precio: 28 euros.
Todos los días.


* PAMPLONA
RESTAURANTE CASA MANOLO
García Castañón 12,1º. Tel.: 948 22 51 02
Precio: 20 euros.
Todos los días excepto Domingos noche.


RESTORÁN EL COLEGIO
(Colegio de médicos)
Avda. Baja Navarra, 47. Tel.: 948 22 63 64
Precio: 32 euros.
De Martes a Sábado.


RESTAURANTE EL HORNO DE ARALAR
San Nicolás, 12. Tel.: 948 22 11 16
Precio: 27 euros.
De Viernes noche a Domingos mediodía.


RESTAURANTE LA CHISTERA
San Nicolás, 40 - 42. Tel.: 948 21 05 12
Precio: 27 euros.
Todos los días. PAMPLONA


RESTAURANTE La COCINA DE ÁLEX MÚGICA
Estafeta 24. Tel.: 948 51 01 25
Precio: 35 euros.
De Martes a Domingo mediodía.


REST. RONCESVALLES / BAR EL CHUPINAZO
Avda. Roncesvalles 2 / Estafeta, 85. Tel.: 948 22 32 27
Precio: 18 euros.
Todos los días.


SIDRERÍA AUZMENDI Sagardotegia
Joaquín Beunza, 17 bis. Tel.: 948 38 46 70 – 659 247696
Precio: 16 euros.
De Martes a Viernes.


* SANSOAIN
RESTAURANTE COTO VALDORBA
Ctra N 121, Km 30,2- Autopista AP15, salida 56 B Pueyo. Tel.: 948 72 10 21
Precio: 25 euros.
De Martes a Domingo al mediodía.


* TUDELA
RESTAURANTE ALCAZABA
(Hotel AC Ciudad de Tudela)
Misericordia, s/n. Tel.: 948 40 24 40
Precio: 35 euros.
Todos los días.


RESTAURANTE REMIGIO
Gaztambide, 2. Tel.: 948 82 08 50
Precio: 38 euros.
Todos los días excepto el Viernes y Domingos noche.


* TULEBRAS
Restaurante La Taberna de Tulebras
Ctra. Tudela, 1. Tel.: 948 85 15 92
Precio: 18 euros.
Sábados mediodía, Domingos mediodía y Festivos.
  
* IVA incluido en el precio. Bebidas no incluidas
 
PATROCINADORES
Esta iniciativa cuenta con el patrocinio principal de BODEGAS CHIVITE, que apuesta por la calidad gastronómica de nuestros restaurantes. Asimismo, Cooperativa de Hostelería de Navarra asume el papel de Proveedor Oficial de estas Jornadas, tal como hace con el resto de actividades gastronómicas que organiza la Asociación de Hostelería. Además iniciativas como ésta la apoyan el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra, el Ayuntamiento de Pamplona, el grupo Freixenet y el Banco Popular.


MÁS INFORMACIÓN
Asociación de Restaurantes de Navarra
C/ Pedro I, nº 1-1º 
31007 - Pamplona
Tlf.:948 26 84 12
www.hostelerianavarra.com
www.navarragastronomia.com
Tlf.:948 26 84 12